將非物質(zhì)文化遺產(chǎn)（非遺）的元素融入食品創(chuàng)新領(lǐng)域，其價值可以從以下幾個維度進(jìn)行探討：

一、文化傳承價值

延續(xù)文化記憶： 非遺承載著豐富的歷史與文化信息。通過食品這一大眾化載體，可以將這些古老的文化記憶進(jìn)行傳遞與活化。例如，許多傳統(tǒng)糕點(diǎn)的制作技藝本身就蘊(yùn)含著特定歷史時期的節(jié)慶習(xí)俗或禮儀文化。通過對口味、造型等方面的創(chuàng)新設(shè)計，能夠讓這些文化元素在當(dāng)代社會煥發(fā)新的生命力。

增強(qiáng)文化認(rèn)同： 當(dāng)非遺元素被巧妙地融入食品中，消費(fèi)者在品嘗美食的同時，也能更直觀地感受到本土文化的獨(dú)特魅力，從而增強(qiáng)對自身文化的認(rèn)同感與自豪感。例如，帶有鮮明地方文化符號的食品，既能喚起當(dāng)?shù)鼐用竦奈幕瘹w屬感，也能幫助外來者更深入地了解當(dāng)?shù)匚幕?/p>

二、經(jīng)濟(jì)發(fā)展價值

開拓市場空間： 利用非遺本身所具有的品牌效應(yīng)和文化吸引力，開發(fā)具有非遺特色的創(chuàng)新食品，有助于企業(yè)開辟新的市場領(lǐng)域，吸引更廣泛的消費(fèi)群體，從而形成新的業(yè)務(wù)增長點(diǎn)。

促進(jìn)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動： 非遺食品的創(chuàng)新不僅能推動食品行業(yè)自身的進(jìn)步，還能對農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)、文化創(chuàng)意等相關(guān)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生積極的輻射作用。例如，以非遺食品為核心開發(fā)旅游紀(jì)念品，可以促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展；而在食品創(chuàng)新過程中對特定原材料的需求，則能帶動地方特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展，形成良性的產(chǎn)業(yè)鏈互動，助力區(qū)域經(jīng)濟(jì)的整體提升。

三、藝術(shù)審美價值

提升產(chǎn)品藝術(shù)性： 非遺中包含了眾多精湛的手工技藝和獨(dú)特的藝術(shù)審美。將這些元素應(yīng)用于食品設(shè)計，能夠顯著提升產(chǎn)品的藝術(shù)品質(zhì)和觀賞價值。例如，糖畫、面塑等傳統(tǒng)技藝可以被借鑒到食品的造型設(shè)計中，使食品從單純的消費(fèi)品，轉(zhuǎn)變?yōu)榧婢咚囆g(shù)價值的作品，為消費(fèi)者帶來視覺與味覺的雙重體驗(yàn)。

豐富審美體驗(yàn)： 非遺食品創(chuàng)新將傳統(tǒng)藝術(shù)與現(xiàn)代飲食文化相結(jié)合，為消費(fèi)者提供了獨(dú)特的審美感受。在品嘗過程中，消費(fèi)者可以欣賞到傳統(tǒng)藝術(shù)的精妙之處，感受不同文化元素的交融，從而豐富其精神文化體驗(yàn)。

在實(shí)踐層面，現(xiàn)代Foodprinttech食品打印技術(shù)為將非遺文化與食品創(chuàng)新相結(jié)合提供了一種可行的技術(shù)路徑。該技術(shù)能夠?qū)?fù)雜的非遺圖案、符號等元素精準(zhǔn)地呈現(xiàn)在食品表面，為食品企業(yè)開發(fā)具有文化內(nèi)涵的新產(chǎn)品提供了思路。

例如，有設(shè)計團(tuán)隊(duì)以“紙鳶”這一傳統(tǒng)非遺項(xiàng)目為靈感，運(yùn)用Foodprinttech食品打印技術(shù)，將其中式美學(xué)與文化意蘊(yùn)巧妙地融入產(chǎn)品設(shè)計中，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代食品的有機(jī)結(jié)合。這表明，通過技術(shù)與創(chuàng)意的結(jié)合，能夠?yàn)槭称沸袠I(yè)帶來更多元化的產(chǎn)品表達(dá)方式。