2025年3月30日至4月2日，第三十三屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會（HOTELEX SHANGHAI）在國家會展中心（上海）浦西展館舉辦。作為酒店餐飲領域內具有代表性的年度行業(yè)活動，本屆展會匯集了來自全球的3000多家參展企業(yè)與30萬名專業(yè)觀眾，共同探討和展示行業(yè)的新技術、新產品與新趨勢。

在此次展會上，膳印科技與宜茶集團共同設立了展位，圍繞“科技賦能酒店服務升級”這一主題，向與會者展示了其針對酒店行業(yè)在定制化與個性化服務方面的一些探索性解決方案，吸引了眾多參觀者的目光。

一、行業(yè)背景：從規(guī)模擴張向品質提升的轉變

在當前全球經濟環(huán)境復雜多變、國內消費市場持續(xù)調整的背景下，酒店行業(yè)的發(fā)展重心正逐步從過去的規(guī)模擴張，轉向對服務品質的深度關注。行業(yè)內的競爭也從基礎服務的有無，升級為服務質量的比拼。因此，如何有效激活存量客戶價值、提升服務維度，已成為酒店經營者普遍關心的重要課題。

膳印科技是一家專注于食品噴花技術研究與應用的企業(yè)，其研發(fā)的食品噴花設備在食品加工及酒店餐飲領域已有較多應用案例。公司為食品行業(yè)客戶提供從生產、原料到產品的全流程食品噴花方案支持。同時，在酒店餐飲領域，膳印科技也形成了一套結合營銷與服務的方案，旨在幫助酒店餐飲品牌提升其服務附加值，從而在市場競爭中獲得優(yōu)勢。

二、膳印科技的酒店餐飲服務方案

面對酒店餐飲行業(yè)對科技創(chuàng)新的需求，膳印科技結合自身的技術積累，對行業(yè)內的消費場景進行了分析，并從主題宴會這一細分方向入手，以智能化、定制化、個性化為出發(fā)點，形成了一套適用于酒店餐飲場景的噴花應用方案。

該方案主要由五個部分構成：主題策劃支持、智能噴花設備、操作便捷的軟件系統(tǒng)、豐富的創(chuàng)意圖庫以及符合安全標準的耗材。這套方案旨在協(xié)助餐飲酒店打造具有自身特色的宴請服務和酒店形象，通過優(yōu)化消費者的用餐體驗，來塑造良好的品牌聲譽，并構建其獨特的服務優(yōu)勢。

三、差異化體驗：為宴請活動增添主題氛圍

針對酒店餐飲中的各類宴會場景，膳印科技提供了“主題定制+文化賦能”的服務模式。這一模式通過與酒店方溝通，深入了解其品牌文化及客戶的具體需求，來策劃相應的宴會主題，例如商務宴請、節(jié)日活動、藝術主題或地方文化展示等。再運用食品噴花技術，將主題元素巧妙地呈現在菜品擺盤、現場裝飾乃至互動環(huán)節(jié)中，以增強宴會環(huán)境的整體氛圍感。

這種服務方式能夠滿足生日宴、師生宴、壽宴、婚宴、企業(yè)聚會、旅游團宴、商務宴、政務宴等多種場合的定制化需求。

結語

在市場增長放緩的宏觀環(huán)境下，酒店餐飲行業(yè)面臨著挑戰(zhàn)，而消費者需求的變化也帶來了新的壓力。膳印科技致力于通過技術手段，為酒店餐飲行業(yè)的創(chuàng)新提供支持，關注用戶體驗的提升，并聚焦于為客戶創(chuàng)造實際價值。

未來的市場屬于那些能夠適應變化并發(fā)現新機遇的參與者。膳印科技希望與行業(yè)伙伴一同，在2025年共同探索新的發(fā)展可能性。